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吹膜级塑料抗菌剂助力抗菌食品保鲜膜开发与实现

吹膜级塑料抗菌剂助力抗菌食品保鲜膜开发与实现

  • 分类:抗菌防霉技术
  • 作者:广州晶傲
  • 来源:广州晶傲
  • 发布时间:2022-05-04
  • 访问量:0

【概要描述】抗菌食品保鲜膜通常是在保鲜膜材料中添加吹膜级塑料抗菌剂,通过塑料抗菌剂的缓释或光催化等作用以达到抗菌、保鲜的目的。抗菌保鲜膜的实现主要有两种工艺,一是将抗菌母粒与塑料基材混合,然后经吹膜加工成型。二是将抗菌剂涂覆在膜上制得抗菌保鲜膜。

吹膜级塑料抗菌剂助力抗菌食品保鲜膜开发与实现

【概要描述】抗菌食品保鲜膜通常是在保鲜膜材料中添加吹膜级塑料抗菌剂,通过塑料抗菌剂的缓释或光催化等作用以达到抗菌、保鲜的目的。抗菌保鲜膜的实现主要有两种工艺,一是将抗菌母粒与塑料基材混合,然后经吹膜加工成型。二是将抗菌剂涂覆在膜上制得抗菌保鲜膜。

  • 分类:抗菌防霉技术
  • 作者:广州晶傲
  • 来源:广州晶傲
  • 发布时间:2022-05-04
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    抗菌食品保鲜膜常用于果蔬包装以及其它食品包装,与普通的保鲜膜相比,抗菌食品保鲜膜能延长食品保质期,降低细菌等微生物对食品的腐蚀。抗菌食品保鲜膜一般是在保鲜膜材料中添加吹膜级塑料抗菌剂,通过塑料抗菌剂的缓释或光催化等作用以达到抗菌、保鲜的目的。

 

    通常果蔬采摘后出现腐烂败坏的原因有多方面,比如有一是温度、湿度、气候等环境条件,二是食品自身生命活动造成的物理或化学变化,三是微生物侵蚀引起的腐败。其中由微生物引起的腐败是果蔬快速腐烂的一个重要原因,所以在果蔬包装保存过程中对微生物的控制显得十分重要,这也是延长果蔬保质期的一个重要手段。而添加了吹膜级塑料抗菌剂的食品保鲜膜它具有较强的抗菌功能,对细菌有明显的杀菌与抑菌作用。

 

 

        抗菌保鲜膜的实现主要有两种工艺,一是将抗菌母粒与塑料基材混合,然后经吹膜加工成型。二是将抗菌剂涂覆在膜上制得抗菌保鲜膜。前者方法是适合批量大规模生产,而且抗菌保鲜效果稳定。在生产过程中,先将塑料抗菌剂制备成10%~20%浓度的抗菌母粒,然后再将抗菌母粒按照2%~5%比例与膜基材(如PE塑料粒)混合均匀,最后进行吹塑成型,成品即为抗菌食品保鲜膜。

   

    随着食品科技的发展和消费者对食品高质量的要求,食品包装正朝着功能性食品包装方向发展。其中抗菌食品包装是应用最为广泛的功能性包装之一。虽然食品在加工过程中就经过灭菌处理,但在运输与存储过程中仍然会被微生物污染。而使用抗菌食品保鲜膜这类包装可抑制食品表面的微生物,提高了食品安全性,并延长食品货架期。所以塑料抗菌剂对食品保鲜膜实现抗菌功能化是其重要一环。

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